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紫薯粉和香芋粉的區別

發布日期:2023-12-01
作者:王瑩華
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紫薯粉和香芋粉的區別:

1、顏色:紫薯果肉本身就是紫色的,所以研磨成粉那也是紫色的;而香芋大多數都是偏白,所以香芋粉顏色以白色為主。

2、功效:紫薯粉具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏之功效;香芋粉散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。

3、味道:紫薯本身就是帶充足的糖分,而香芋就是我們常常所說的芋頭,味道淡,需要加輔助調料來調味,沒有紫薯那么甜,而紫薯可以直接煮了吃。

4、粘液:香芋剝除外皮后,手上是有粘液的,這種粘液對于敏感肌膚人來說,很容易導致瘙癢。而紫薯是沒有這種粘液的,很光滑,不必擔心過敏。

3、營養價值:由于這兩者完全不一樣,所以它們所合的營養價值也是不一樣的。香芋中蛋白質含量極其高,所以不宜多食,容易引發消化不良。淀粉含量也是高于紫薯的。紫薯中的維生素和花青素含量很高,可以很好的美容養顏。



紫薯粉 (20).jpg

紫薯粉

芋頭粉1 (18).jpg

芋頭粉





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